Lorsque vous visitez une institution particulière, ne pensez-vous même pas qu'il s'agit d'un café ou d'un restaurant? Si vous voulez juste prendre une bouchée, une personne cherche un endroit où elle peut cuisiner rapidement. S'il y a une occasion plus solennelle ou si vous voulez passer un bon moment, il choisit une institution avec une cuisine savoureuse et chère.

Classification des établissements

Aucune réflexion sur le type d'institution n'est nécessaire. En Russie, des classifications claires sont fournies, qui sont réglementées par les normes de l'État.

Ainsi, un café est une entreprise dans laquelle la variété des produits est relativement faible. Il peut vendre des spécialités (présentées uniquement dans un lieu particulier) ou personnalisées (préparées sur commande auprès du client). La gamme de boissons est illimitée, y compris l'alcool.

Le choix de plats au restaurant est beaucoup plus vaste. Ils peuvent également être fabriqués sur mesure, de marque, etc. Mais la nourriture est plus difficile à préparer, plus délicieuse. Le choix des boissons est également limité uniquement par le thème ou les spécificités du restaurant.

Le visiteur peut commander des produits de toute catégorie, y compris des confiseries, des produits à base de farine, des plats achetés par cette institution dans un autre endroit.

La qualité du service au restaurant à un niveau supérieur. Il fournit également tout le nécessaire non seulement pour la détente des clients, mais aussi pour le divertissement. Il peut s'agir de performances d'artistes, de musiciens, etc. Souvent, dans les restaurants, il y a plusieurs chambres.

Fait intéressantAux États-Unis, tous les établissements de restauration sont considérés comme des restaurants.

Les principales différences

Le restaurant doit avoir des serveurs. Ils sont occupés à dresser la table, à prendre des commandes, à émettre des plats, des boissons. Les travailleurs font une facture au visiteur, acceptent le paiement et résolvent d'autres problèmes.

Il n'y a principalement pas de serveurs dans le café, et s'ils le sont, leur tâche principale est de nettoyer les tables et la vaisselle sale, de garder la chambre propre et plus encore. Les visiteurs font eux-mêmes une commande et l'apportent souvent seuls à la table. Dans certains de ces endroits, le serveur calcule le client et aide à choisir un plat.

Souvent, l'intérieur du café est plutôt modeste. À mesure que le niveau de l'institution augmente, sa conception s'améliore et devient plus définie. Il peut ne pas y avoir de nappes et au lieu de serviettes de haute qualité, des serviettes en papier jetables peuvent être utilisées.

Les couverts, les épices, le plus souvent, ne sont pas sur la table jusqu'à ce que le client décide de la commande. Les cafés viennent généralement manger un morceau.

Les tables dans les restaurants sont initialement servies (avant l'arrivée). La présence de serviettes en lin et nappes est obligatoire. Un indicateur d'un restaurant haut de gamme est la musique live. Le design peut être différent et il est généralement conçu dans le même style.

Il peut également y avoir plusieurs salles, y compris un banquet et des espaces séparés pour les fumeurs, ainsi que les visiteurs non-fumeurs - pour que tout le monde soit à l'aise. Les restaurants sont généralement spacieux et leur objectif principal est un bon repos.