Les feuilles des plantes sont colorées en vert car elles contiennent de la chlorophylle, un pigment présent dans les cellules végétales. La chlorophylle absorbe la lumière du soleil et utilise son énergie pour synthétiser les nutriments.
Couleur des feuilles en automne
En automne, les feuilles des plantes perdent leur couleur verte vibrante. Par exemple, les feuilles de peuplier deviennent dorées, tandis que l'érable semble clignoter en rouge. Certaines transformations chimiques commencent dans les feuilles, c'est-à-dire que quelque chose se produit avec la chlorophylle.
Avec l'arrivée de l'automne, les plantes se préparent pour l'hiver. Les nutriments se déplacent lentement des feuilles vers les branches, le tronc, les racines et y sont stockés, lors de rhumes sévères. Avec l'arrivée du printemps, les plantes utilisent l'énergie stockée pour faire pousser de nouvelles feuilles vertes.
Eau, nutriments et feuilles
Lorsque l'énergie des nutriments stockés est épuisée, la synthèse de la chlorophylle s'arrête. La chlorophylle restant dans les feuilles se décompose partiellement, tandis que des pigments de couleur différente se forment. Des pigments jaunes et oranges apparaissent dans les feuilles de certaines plantes. Ces pigments sont composés principalement de carotènes - des substances qui colorent les carottes en orange. Par exemple, les feuilles de bouleau et de noisetier lorsque la pourriture de la chlorophylle devient jaune vif, les feuilles de certains autres arbres acquièrent une variété de nuances de rouge.
Les teintes rouges, cerises foncées et violettes de certaines feuilles sont dues à la formation du pigment anthocyane. Ce pigment colore le radis, le chou rouge, la rose et le géranium. Sous l'influence du froid automnal, des réactions chimiques commencent dans les feuilles, transformant la chlorophylle en composés rouge-jaune. Contrairement aux carotènes et autres pigments jaunes, l'anthocyane est généralement absente dans les feuilles vertes. Il ne se forme en eux que sous l'influence du froid. La couleur des feuilles d'automne, comme la couleur des cheveux chez l'homme, est génétiquement déterminée dans chaque espèce de plante. Mais si cette couleur sera terne ou brillante dépend de la météo.
Quelles sont les couleurs les plus vives des feuilles?
Les couleurs les plus brillantes et les plus juteuses des feuilles se trouvent en automne, lorsque le temps froid, sec et ensoleillé est debout depuis longtemps (à une température de 0 à 7 degrés Celsius, la formation d'anthocyane est intensifiée). De belles couleurs de feuilles d'automne peuvent être trouvées dans des endroits comme le Vermont. Mais, par exemple, au Royaume-Uni, où le climat est pluvieux et le temps est nuageux presque tout le temps, les feuilles d'automne sont le plus souvent d'un jaune terne ou brun.
L'automne arrive, l'hiver arrive. Avec les feuilles, les plantes perdent leurs couleurs colorées. Les feuilles sont attachées aux branches avec des boutures spéciales. Avec l'arrivée du froid hivernal, la connexion entre les cellules qui composent les boutures se rompt. Après cela, les feuilles ne restent liées à la branche que par de minces vaisseaux, à travers lesquels l'eau et les nutriments pénètrent dans les feuilles. Un léger coup de vent ou une goutte de pluie peut briser ce lien éphémère, et les feuilles tomberont au sol, ajoutant une touche de couleur au tapis épais multicolore de feuilles tombées.
Les plantes stockent la nourriture pour l'hiver, comme les tamias et les écureuils, mais elles ne l'accumulent pas dans le sol, mais dans les branches, les troncs et les racines.
Les feuilles, dans lesquelles l'eau cesse de couler, se dessèchent, tombent des arbres et sont ramassées par le vent pendant longtemps en tournant dans l'air jusqu'à ce qu'elles s'installent sur les chemins forestiers, en les bordant d'un chemin net. La couleur jaune ou rouge des feuilles peut persister plusieurs semaines après leur chute. Mais au fil du temps, les pigments correspondants sont détruits. La seule chose qui reste est le tanin (oui, c'est lui qui colore le thé).
